চট্টগ্রামের চকবাজারের একটি দোকানে ‘ভাগা’ হিসেবে বিক্রি হচ্ছে মুরগির মাংস। চট্টগ্রামজুড়ে বিশেষ এই উদ্যোগ গ্রহণ করেছেন কায়সার আলী চৌধুরী নামের এক ব্যবসায়ী।
বৃহস্পতিবার (২ মার্চ) তিনি বলেন, ‘‘এক কেজি ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে ২৫০ টাকায়। যা নিম্ন মধ্যবিত্ত ও দরিদ্র পরিবারের পক্ষে কেনা অসম্ভব। সবাই যেন মুরগির মাংস কিনতে পারে, সেই বিবেচনায় ‘ভাগা’ হিসেবে মুরগির মাংস বিক্রির উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।’’
কায়সার আলী চৌধুরী বলেন, ‘‘গত রোববার চট্টগ্রাম নগরীর চকবাজার এলাকার নাসিম মার্কেটের সেলিম পোলট্রি ফার্মে ‘ভাগা’ হিসেবে মুরগির মাংস বিক্রির কার্যক্রম শুরু হয়েছে। এই উদ্যোগ ক্রমেই চট্টগ্রাম নগরীতে ছড়িয়ে পড়ছে।’’
তিনি আরও বলেন, ‘প্রতিটি মুরগিকে চার ভাগ করে বিক্রি করা হচ্ছে। একটি মুরগির দাম যদি ৩০০ টাকা হয়, তবে চার ভাগ করা ওই মুরগির প্রত্যেকটি অংশের দাম হবে ৭৫ টাকা।’
ভাগা হিসেবে মুরগির মাংস বিক্রেতা মোহাম্মদ সেলিম বলেন, ‘দাম বেড়ে যাওয়ায় সবার পক্ষে একটি মুরগি কেনা সম্ভব হচ্ছে না। ফলে অনেকেই একটি মুরগির এক ভাগা, দুই ভাগা কিনতে চান। আমরাও সেভাবে বিক্রি করছি।’
ভাগা হিসেবে মুরগির মাংসের ক্রেতা হাসিনা আক্তার বলেন, ‘একা থাকি। একটা মুরগি কিনতে গেলে কমপক্ষে ৩০০ টাকা লাগে। কিন্তু গার্মেন্টসে চাকরি করে ৩০০ টাকায় একটি মুরগি কেনা আমার পক্ষে অসম্ভব। তাই দুজন মিলে একটি মুরগি কিনেছি। দামও দুজনে অর্ধেক করে দিয়েছি। এতে আমাদের সাধ্যের মধ্যে মুরগি কেনা হয়েছে।’
এদিকে, মুরগির পাশাপাশি গরুর মাংসও সর্বনিম্ন ২৫০ গ্রাম বিক্রির উদ্যোগ নিয়েছেন কায়সার আলী। তিনি বলেন, ‘গরুর মাংসের কেজি এখন প্রায় ৯০০ টাকা। তাই এক কেজি মাংস কেনা সবার পক্ষে সম্ভব নয়। দুই একদিনের মধ্যে চট্টগ্রামে সর্বনিম্ন ২৫০ গ্রাম গরুর মাংস বিক্রির কার্যক্রম শুরু হবে।’
