শীতের সময়ে বাজারে হাত বাড়ালেই পাওয়া যায় রকমারি সবজি। এ সবজি দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার অনেক খাবার।
সকাল হোক কিংবা বিকালে চায়ের সঙ্গে গরম গরম খেতে পারেন সবজি ডাম্পলিং। খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারেন এ খাবার।
আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন সবজি ডাম্পলিং-
উপকরণ
ময়দা দেড় কাপ, লবণ পরিমাণমতো, গাজর কুচি আধাকাপ, ফুলকপি আধাকাপ, পেঁয়াজ কলি ২ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, অরিগানো ১ চা চামচ, তেল ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ।
প্রণালি
তেলে পেঁয়াজ অল্প ভেজে সব সবজি ও মসলা দিয়ে ভাজুন। এতে টমেটো সস ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন। ময়দায় লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ডো তৈরি করুন।
ছোট ছোট রুটি বেলে এর ভেতর সবজির পুর ঢুকিয়ে অপর পাশ আটকে ভাঁজ করে নিন। স্টিমারে ৫ মিনিট ভাপিয়ে তুলে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
লাইটনিউজ
