আমের ঠান্ডাই
উপকরণ
১ টি কাঁচা আম
২ টেবিল চামচ চিনি
স্বাদমত বিটলবন
১টি কাঁচা মরিচ
১চা চামচ শুকনো খোলায় লবন ও পাঁচফোড়ন ভেজে গুঁড়ো করা
১কাপ (ছোট) ভ্যানিলা আইসক্রিম
প্রয়োজনমতো বরফকুচি
ধাপ
কাঁচা আম ভালো করে ধুয়ে নিয়ে চোকলা ছাড়িয়ে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে।
এরপর খোসা ছাড়ানো কাঁচাআম,কাঁচামরিচ, চিনি মিক্সিতে একসাথে দিয়ে ভালো ভাবে পেস্ট করে নিতে হবে।
গ্লাসে অল্প পানি দিয়ে তার মধ্যে বানানো পেস্টের রস ছেঁকে নিতে হবে।
এরপর এর মধ্যে স্বাদমতো বিট লবণ ও ভাজা
মশালা যোগ করতে হবে ।
সবশেষে ভ্যানিলা আইসক্রিম এর উপরে টপিং হিসাবে দিতে হবে।
তারপর এই গ্লাসটি ফ্রীজে রেখে ১০ মিনিট, তারপর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।
