৩০ সেকেন্ডের জন্য রসুনগুলো মাইক্রোওয়েভে রাখুন। এরপর সেগুলোকে বের করে দুই হাতের তালুতে চাপ দিয়ে কোয়াগুলো আলাদা করে নিন। খোসাও ছাড়িয়ে নিন হাত দিয়ে। দেখবেন খুব সহজে আলাদা হয়ে যাচ্ছে খোসা।
রসুনের খোসা ছাড়ানো সহজ কাজ নয়। এর পেছনে অনেক সময় চলে যায়। পরিশ্রমও হয় বেশ। তবে কিছু কৌশল জানা থাকলে সহজেই রসুনের খোসা ছাড়ানো যায়। ফিলগুডফুডি ওয়েবসাইটের এক প্রতিবেদনে তেমনই কিছু কৌশলের কথা বলা হয়েছে। চলুন দেখে নেই।
মাইক্রোওয়েভে রাখুন
৩০ সেকেন্ডের জন্য রসুনগুলো মাইক্রোওয়েভে রাখুন। এরপর সেগুলোকে বের করে দুই হাতের তালুতে চাপ দিয়ে কোয়াগুলো আলাদা করে নিন। খোসাও ছাড়িয়ে নিন হাত দিয়ে। দেখবেন খুব সহজে আলাদা হয়ে যাচ্ছে খোসা।
ঝাঁকিয়ে নিন
রসুনের কোয়া আলাদা করে ফেলুন। সেগুলোকে একটি বাটিতে নিন। বাটি ঢেকে নিন ঢাকনা দিয়ে। এবার বারকয়েক ভালো করে ঝাঁকান। যদি খোসা আলাদা না হয় তবে আরও কিছুক্ষণ ঝাঁকিয়ে নিন। খোসা আলাদা হয়ে যাবে।
চাপ দিন
প্রথমে রসুনের কোয়াগুলো আলাদা করে ফেলুন। এবার একটি একটি করে কোয়া নিন এবং ছুরি অথবা অন্যকিছু দিয়ে চাপ দিন। খোসা আলাদা হয়ে যাবে। টান দিয়ে সেগুলো সরিয়ে নিন।
গরম পানিতে রাখুন
একটি পাতিলে পানি ফুটিয়ে নিন। সেই পানিতে রসুনের কোয়া ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। সবশেষে পানি থেকে রসুন উঠিয়ে নিন। খুব সহজে খোসা ছাড়িয়ে ফেলা যাবে।
