গ্রীষ্মকাল আসার সঙ্গেই মনে প্রথম প্রশ্ন আসে, শরীর ঠাণ্ডা রাখার জন্য কী করা উচিত। কারণ তীব্র গরমের কারণে অনেক রোগের আশঙ্কা থাকে। এমন পরিস্থিতিতে গ্রীষ্মে এমন খাবার খাওয়া উচিত, যা শরীরকে ঠাণ্ডা রাখার পাশাপাশি সুস্থ রাখতে পারে।
উচ্চ আর্দ্রতা আর প্রচণ্ড রোদের কারণে শরীরে দেখা দেয় জলশূন্যতা ও শক্তির অভাব। এর ফলে হিট স্ট্রোক, মাথা ঘোরা কিংবা হজমের সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। চিকিৎসকদের মতে, গ্রীষ্মের প্রতিকূল সময়ে নিজেকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখা জরুরি। আর তার জন্য প্রয়োজন সঠিক খাদ্য নির্বাচন।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, গ্রীষ্মে শরীর শীত রাখতে খাদ্য তালিকায় যেসব খাবার খাবেন:
১. পানির বিকল্প নেই : ভরসা রাখুন তরমুজে, গ্রীষ্মের ফলের তালিকায় তরমুজের নাম সবার আগে আসে। এর শতকরা ৯২ ভাগই পানি, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে দারুণ কার্যকর। এতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শুধু শরীর ঠান্ডা রাখে না, বরং ত্বকের সজীবতাও বজায় রাখে।
২. হজমের বন্ধু দই ও ঘোল : গরমের দিনে পেটের সমস্যা নিত্যনৈমিত্তিক ব্যাপার। দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিকস পাচনতন্ত্রকে সচল রাখে। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দই সরাসরি খেতে পারেন অথবা বাটারমিল্ক বা ঘোল বানিয়েও পান করতে পারেন। এটি শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে জাদুর মতো কাজ করে।
৩. ডাব : প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইটের সেরা উৎস হলো ডাবের পানি। ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে যে খনিজ লবণ বেরিয়ে যায়, তা দ্রুত পূরণ করতে ডাবের পানির বিকল্প নেই। এটি তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায় এবং শরীরকে ভেতর থেকে শীতল রাখে।
৪. টাটকা স্যালাড : শরীর সতেজ রাখতে খাদ্য তালিকায় ভারী খাবারের পরিবর্তে বেশি করে শসা, টমেটো ও লেটুস পাতার স্যালাড রাখুন। এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে পানি ও খনিজ থাকে। হালকা খাবার গ্রহণের ফলে শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া সহজ হয়, যা গরমের অস্বস্তি কমিয়ে দেয়।
৫. ক্লান্তি দূর করতে লেবুর শরবত : তীব্র রোদে এক গ্লাস ঠান্ডা লেবুর শরবত যেন অমৃত। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ লেবু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে।
